« Chez Pauline » est ouvert depuis le vendredi 21 avril 2023, port du petit Nice, à Grandcamp-Maisy (Calvados). Il s’agit d’un bar à crustacés où l’on peut manger sur place ou emporter. Le local a été refait et se trouve à l’ancienne épicerie.
Reconversion professionnelle
« C’est une reconversion professionnelle, avant, j’étais aide à domicile. J’avais envie depuis longtemps de me lancer, je trouve que ça manquait à Grandcamp-Maisy et ça fait un commerce de plus », indique la patronne qui ne découvre pas le monde de la pêche, bien au contraire. « Je suis de Grandcamp-Maisy. Je suis issue d’une famille de marins-pêcheurs et mon mari est également patron pêcheur du bateau Le Mary Lauree. »
Des crustacés de saison
La jeune femme propose des crustacés selon la saison, du saumon d’Isigny, un peu d’épicerie avec des rillettes de thon notamment, la soupe de saumon d’Isigny… « Je propose également des planches avec des fruits de mer, un plateau de fruits de mer sur place, et je fais ma mayonnaise maison. Il est aussi possible de passer commande par téléphone ou directement sur place, de prendre au détail, c’est au choix. »
Le bar à crustacés Chez Pauline est ouvert tous les jours jusqu’en octobre, de 11 h à 14 h 30 et de 17 h à 20 h (et jusqu’à 21 h le week-end). « En novembre et décembre, j’ouvrirai seulement les week-ends et en janvier et février, ce sera fermé, car il n’y aura pas la clientèle. »
Des objets de décoration du Jardin des tentations (fleuriste) sont décrorent les lieux, et sont proposés à la vente.
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